Legumes em Conserva

11:00    

RECEITA DE LEGUMES EM CONSERVA

Por Ana Maria   
 Ingredientes
·                     4 xícaras (chá) de azeite
·                     2 xícaras (chá) de vinagre branco
·                     2 colheres (sopa) de açúcar
·                     2 colheres (chá) de mostarda em pó
·                     Pimenta-do-reino a gosto
·                     1 xícara (chá) de maionese
·                     1 couve-flor pequena, cozida e separada em florzinhas
·                     6 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
·                     1/2 kg de vagem cozidas e escorridas
·                     200 g de azeitonas pretas, sem caroço
·                     1 cebola roxa cortada em rodelas, separadas em anéis
·                     250 g de cogumelos cozidos, cortados em fatias
·                     1/2 kg de tomates bem pequenos
·                     1 pimentão verde cortado em tiras
Modo de preparo
·                     Numa tigela grande, misture bem o azeite, o vinagre branco,
·                      o açúcar, a mostarda,
·                     a pimenta-do-reino e a maionese.
·                     Num pote de vidro com tampa, arrume uma camada de couve-flor
·                      e, em seguida,
·                     camadas dos ingredientes restantes.
·                     Despeje o molho de azeite por cima, sem mexer, e leve à geladeira
·                      por 8 horas
·                     no mínimo.
Dica
·                     Ótimo acompanhamento para carnes.
Rendimento: 12 porçõe



Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e